Rau ngót là loại rau quen thuộc, thanh mát, thường xuất hiện trong bữa ăn gia đình Việt. Tuy nhiên, với mẹ bầu đặc biệt là trong 3 tháng đầu thai kỳ, việc ăn rau ngót cần được cân nhắc kỹ lưỡng. Vậy bầu 3 tháng đầu ăn rau ngót được không, có gây ảnh hưởng đến thai nhi hay không, và nếu được thì nên ăn thế nào cho an toàn?
Bầu 3 tháng đầu có nên ăn rau ngót không?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mẹ bầu 3 tháng đầu không nên ăn rau ngót sống và rất hạn chế ăn rau ngót chín.
Nguyên nhân là trong rau ngót có chứa papaverin một hoạt chất tự nhiên có khả năng kích thích co bóp tử cung, nếu mẹ bầu ăn nhiều sẽ có nguy cơ co bóp tử cung, dẫn đến sảy thai hoặc động thai trong những tuần đầu nhạy cảm.
Bầu 3 tháng đầu ăn rau ngót được không?
Dinh dưỡng trong rau ngót có lợi gì cho mẹ bầu?
Rau ngót chứa hàm lượng dinh dưỡng cao hơn nhiều loại rau khác:
- Canxi: 169 mg/100g giúp xương và răng thai nhi phát triển chắc khỏe.
- Vitamin C: 185 mg/100g - hỗ trợ tăng đề kháng, giúp hấp thu sắt tốt hơn.
- Protein thực vật: chiếm gần 5% - giúp mẹ bầu bổ sung năng lượng.
- Sắt, magie, kali: giúp ổn định huyết áp, hạn chế thiếu máu.
Sau 3 tháng đầu, rau ngót có thể được bổ sung trở lại hợp lý trong khẩu phần để hỗ trợ tiêu hóa và tăng sức đề kháng.
Tác hại tiềm ẩn nếu mẹ ăn rau ngót sai cách
Việc ăn rau ngót sống hoặc uống nước ép rau ngót là thói quen nguy hiểm với phụ nữ mang thai, đặc biệt là trong tam cá nguyệt đầu.
Nhiều nghiên cứu (trích từ Journal of Food Chemistry and Toxicology, 2018) cho thấy papaverin trong rau ngót tươi có thể ảnh hưởng đến quá trình co bóp tử cung, gây nguy cơ sảy thai ở giai đoạn sớm. Ngoài ra, ăn rau ngót sống dễ gây nhiễm khuẩn đường ruột nếu rau không được rửa sạch kỹ.
Vì vậy, mẹ bầu chỉ nên ăn rau ngót chín kỹ, không nên uống nước rau ngót tươi, không ăn thường xuyên hoặc ăn quá nhiều trong 3 tháng đầu thai kỳ.
Thời điểm an toàn để ăn rau ngót
Mẹ có thể bắt đầu ăn rau ngót từ tháng thứ 4 trở đi, khi thai nhi đã ổn định hơn. Lúc này, rau ngót giúp:
- Cải thiện tiêu hóa, giảm táo bón thai kỳ.
- Bổ sung sắt, canxi và vitamin C tự nhiên.
- Tăng tiết sữa sau sinh nhờ tác dụng lợi sữa tự nhiên.
*Tuy nhiên vẫn cần nhấn mạnh với những mẹ có tiền sử sảy thai nhiều lần, thai yếu, dọa sảy KHÔNG NÊN ăn rau ngót trong suốt cả thai kỳ!
Cách chế biến rau ngót an toàn cho mẹ bầu
- Nấu chín kỹ: Nấu rau ngót cùng tôm, thịt bằm hoặc trứng để tăng dinh dưỡng.
- Không xay, ép uống sống.
- Chọn rau ngót tươi, sạch, rửa kỹ dưới vòi nước và ngâm nước muối loãng 15 phút trước khi chế biến.
- Không ăn rau ngót thường xuyên mà nên xen kẽ với các loại rau khác như rau dền, mồng tơi, rau lang để đa dạng dưỡng chất.
Mẹ bầu nên bổ sung dưỡng chất thay thế trong 3 tháng đầu
Thay vì cố gắng nạp dinh dưỡng từ rau ngót sớm, mẹ nên bổ sung Omega 3, Sắt, Folate và Vitamin tổng hợp từ thực phẩm và sản phẩm hỗ trợ an toàn hơn.
Một trong những sản phẩm được nhiều mẹ tin dùng là Special Mum Omega Capsules giúp:
- Phát triển trí não, thị giác thai nhi.
- Giảm stress, mệt mỏi trong thai kỳ.
- Hỗ trợ hấp thu các vitamin tan trong dầu (A, D, E, K).
Sản phẩm nhập khẩu từ Pháp, an toàn cho phụ nữ mang thai, đặc biệt trong giai đoạn đầu.
>>Mẹ xem thêm các bài viết liên quan:
- Bầu 3 tháng đầu ăn rau dền được không?
- Bầu 3 tháng đầu ăn cà tím được không?
- Bầu 3 tháng đầu ăn rau lang được không?
- Bầu 3 tháng đầu ăn rau thơm được không?
